Broderick non regala sorrisi se non vuole e,
quando lo fa, diventa contagioso.
Pieno di energia che spesso neppure la carrozzina contiene! Gli piace stare in compagnia, ascolta quando gli si parla di lui o della sua famiglia e allora non solo il suo viso, ma tutto il suo corpo parlano!
È un ragazzo concentrato e attento. Come in tutti i ragazzi a volte l’energia prende il sopravvento e … Broderick si fa sentire!
PIADINA VEG E NON
Preparazione
Tempo di preparazione: 40 minuti
Porzioni: 16
Su una spianatoia setacciare la farina e la semola, creare un incavo al centro e aggiungere pian piano lo zucchero, l’olio e l’acqua, lavorando con le mani. Unire da ultimo il sale e lavorare fino a formare un panetto. Metterlo in una ciotola precedentemente oleata e coprire con la pellicola trasparente a contatto; chiudere la ciotola in un sacchetto di plastica fino al momento di utilizzo.
Dividere l’impasto in circa 32 palline, all’incirca della stessa dimensione. Tirare ogni pallina col mattarello per farla diventare un disco non troppo sottile. Scaldare bene due padelle antiaderenti sul fornello. Adagiarvi un disco di pasta alla volta con fuoco medio e bucherellare con i rebbi di una forchetta. Non appena cotta, girare dall’altro lato per ultimare la cottura.
Farcire subito con l’affettato vegetale oppure con mortadella, stracchino e rucola. Servire calda.